9成高校食堂风味小吃不达标 8月底前整改到位

开心青年

牛肉粉、小吃、馄饨、肉夹馍……这些出现在各个高校食堂的风味小吃多无证经营却因口味丰富受到学生们的喜爱，但有很多安全隐患不少。

学校食堂风味小吃，是高校食堂近年来出现的新的业态形式，也是广大师生的需求。近年来，我市食药监部门对各高校风味小吃店进行的食品安全风险评估分析发现，90%以上的小吃店达不到国家发证标准，存在着极大的安全隐患，直接威胁着广大师生的身体健康。

    今年以来，南昌航空大学前湖校区和江西师大瑶湖校区的风味小吃均发生了食品安全问题。此前，我市印发了《学校食堂小吃店食品安全建设标准和管理规范》，东华理工大学等29个食堂风味小吃店进行了改造和规范化的管理，但仍有部分学校食堂未按照要求进行改造，无证经营，安全隐患极大。如江西制造职业技术学院等，因无证经营被省食品药品监督管理局全省通报。

为此，我市要求各高校食堂务必在8月底前完成风味小吃的标准化建设和规范化管理。

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